શિભડા અને આર્યા ખાવાના ફાયદા જાણશો તો ઇજ થી ખાવા માંડશો
તમે દરરોજ સાંજ અને બપોરના સમયે શાકભાજી ખાઓ છો. પરંતુ તમે તેના ફાયદાઓ ભાગ્યે જ નોંધ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં, આજે અમે તમને એક એવી શાકભાજીનો પરિચય આપવા જઈ રહ્યા છીએ, જે તમને માત્ર શારીરિક લાભ આપશે, પરંતુ તે અનેક ગંભીર રોગોથી છૂટકારો મેળવવા માટે અસરકારક સાબિત થાય છે. તમને જણાવી દઈએ કે, આ શાકભાજ શિભડાતરીકે ઓળખાય છે. તેનું વૈજ્ઞાનિક નામ કોકસીના કોર્ડીફોલીઆ છે. આયર્ન, વિટામિન અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ, આયુર્વેદમાં દવા તરીકે વપરાય છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ પોષક તત્વોથી ભરપૂર કુંદરો ખાવાથી થતા શારીરિક ફાયદા.
શિભડાના પાન જ નહીં, શિભડા ના વેલા ના પાંદડા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તમને જણાવી દઇએ કે, પ્રાચીન કાળથી, ડાયાબિટીઝની સમસ્યાથી છૂટકારો મેળવવા માટે શિભડા આયુર્વેદમાં દવાઓના રૂપમાં પીવામાં આવે છે. તેના લાંબા સ્ટેમ અને કાચા પાંદડાવાળા ઉપરના ભાગને રાંધ્યા પછી, તેમને ગ્રાઇન્ડ કરીને સૂપમાં લેવામાં આવે છે. કેલાનીયા યુનિવર્સિટી દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધન મુજબ, શિભડા ના વેલા ના પાંદડા બ્લડ સર્કસનું સ્તર ઘટાડવામાં અસરકારક છે.
વજન ઘટાડવામાં અસરકારક: જો તમે વધતા વજન અને ડાયેટિંગની ચિંતા કરતા હો તો શિભડાને તમારા આહારમાં શામેલ કરવાનું ભૂલશો નહીં. તે ફાઇબરથી ભરપૂર વજન ઓછું કરવામાં મદદગાર છે. તે વજન ઘટાડવા તેમજ ભૂખ શાંત કરવામાં મદદ કરે છે.
થાકથી દૂર રહો: આયર્નથી સમૃદ્ધ શિભડુ થાકથી દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. આયર્નનો અભાવ એ થાકનું સૌથી મોટું કારણ છે. તેથી થાક દૂર કરવા અને આયર્નની ઉણપને પહોંચી વળવા માટે તમારા આહારમાં કુંદરૂનો સમાવેશ કરવો જ જોઇએ. તમને જણાવી દઈએ કે 100 ગ્રામ શિભડામાં 1.4 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે, જે દૈનિક જીવનનો 17.50 ટકા છે. તેથી તમારા આહારમાં કુંડરૂને શામેલ કરવાનું ભૂલશો નહીં.
પાચક શક્તિને યોગ્ય રાખો: ફાઇબર અને વિટામિનથી ભરપુર શિભડુ પાચક શક્તિને જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે પેટને લગતી રોગોથી છુટકારો મેળવવામાં અને ચેપથી દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. અને ગેસ કબજિયાત વગેરેની સમસ્યાથી રાહત આપે છે.
